日本人喜歡以清湯煮沸，再浸入肉食．蔬菜．以保持食物鮮味的吃法，確實為一種極懂風味.營養的烹飪方法， 大和民族之所以長壽，其因亦在此

鍋爸涮涮鍋即秉持此一原理，再參酌中國人重美味的要求，自行調製獨特之湯頭及沾醬，令鍋爸涮涮鍋的各 種鍋類，更能發揮最佳的鮮味．

傳統，上中國以火鍋圍爐，早已蔚為習俗；日本涮涮鍋的清淡，衛生，一人一鍋，營養不流失，鮮味十足的調 理方式，的確提供了喜歡吃火鍋的國人，新的另類選擇，目前己成為不分季節，且深受喜愛的食用方式．

在此鍋爸涮涮鍋全體同仁將竭誠努力，讓您及您的親朋好友提供最佳風味的涮涮鍋，讓用餐成為一種真正的享受 真心期盼您的讚賞及滿意，謝謝您的光臨．